卵、小麦不使用！サクサクコロッケ♡
チャキーン @cook_40127378
アレルギーがあっても食べられる！サクサク！カリカリ！ホクホク！のコロッケです。
このレシピの生い立ち
食物アレルギー持ちの娘の為に。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは小さく切ってレンジで柔らかくして潰します。レンジにもよりますが我が家は600wで5分くらいでした。
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- 2
合い挽き肉と、みじん切りにした玉ねぎをフライパンでしっかり炒めて、塩コショウで味付けします。
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- 3
しっかり火が通ったら、ボウルかお皿に取り出して冷まします。
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- 4
1と3をしっかりスプーンで混ぜ合わせます。
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- 5
コーンフレークを、袋に入れて小さく割ります。粉々になり過ぎないように！
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- 6
米粉と水を混ぜ合わせます。
- 7
コロッケの形に形成して、米粉の水につけて、コーンフレークの衣をつけます。
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- 8
180度で1分ほど揚げます。具材は既に火が通っているので、衣に色がついたら油からあげてしまってOK
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- 9
パン粉よりもサクサク♡カリカリのコロッケの出来上がりです！
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コツ・ポイント
焦げやすいので、揚げすぎないように気をつけてください。小さく作ったらお弁当の一品にもなりますね^^*
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