応用自在♪さつま芋で粉ふきいも！
FUKIKO． @mahaloha117
付け合わせにも、あと一品欲しいときにも、おつまみにも！調味料アレンジでいろいろ楽しめます♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもよりもさつまいもが好きでよく料理に使います。付け合わせにするのに作ってみたら、黄色が映えて彩り良かったので粉ふきいもはさつま芋に。アレンジを楽しめるのもいいです。
応用自在♪さつま芋で粉ふきいも！
付け合わせにも、あと一品欲しいときにも、おつまみにも！調味料アレンジでいろいろ楽しめます♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもよりもさつまいもが好きでよく料理に使います。付け合わせにするのに作ってみたら、黄色が映えて彩り良かったので粉ふきいもはさつま芋に。アレンジを楽しめるのもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、適当な大きさに切り、水にさらしてアクを抜く
-
- 2
鍋にさつまいもとひたひたの水を入れて中火にかける。
-
- 3
串が通るくらいになったら（10～15分）お湯を捨て弱火にかけ、調味料を加える
-
- 4
鍋をゆすりながら水分をとばし、粉をふかせれば完成。これが基本の味。アレンジも楽しめます！
-
- 5
【アレンジ１】
塩
こしょう
バター -
- 6
【アレンジ２】
砂糖
しょうゆ
（バター） - 7
【アレンジ３】
ガーリックパウダー
ドライパセリ
バター - 8
私はよく１本を３.まで作り、半分は粉ふきいも、半分はさつま芋とりんごのサラダ(レシピID : 17759807)にします。
-
コツ・ポイント
お湯を捨ててから調味料を加えて粉をふかせる工程は素早くするのがポイント。さつまいもの量によって調味料をは加減してください。
つくれぽ
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