わさび菜は洗って水分を切り、根元を切って、長さを4～5等分に切っておく。
ちくわはナナメ薄切り。

☆の調味料を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。

★をあわせてよく練り、水を少しずつ加えて溶き伸ばし、割りほぐした卵に加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、3を入れて一呼吸置いてから大きく混ぜ、ざっくりと大きな玉子焼きを作り、一旦取り出す。

4のフライパンに　わさび菜を入れてさっと炒め塩を振り、次にちくわを加え、2の合わせ調味料を入れて更に炒める。

5に4の玉子を戻しいれ、ざっと炒めて完成です。
器に盛って、仕上げにお好みでゴマをふって下さい。

味が薄いと感じた場合、お好みでマヨネーズをかけて召し上がってください。
合わせ調味料の代わりにめんつゆでも代用可能かも？