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すじ肉じゃがのコロッケ(リメイク)
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すじ肉じゃがのコロッケ(リメイク)-レシピのメイン写真

すじ肉じゃがのコロッケ(リメイク)

モンズキッチン
モンズキッチン @cook_40211619

すじ肉じゃがの旨味が凝縮した一口コロッケです。このコロッケのためにすじ肉じゃがを作るといってもいいぐらいの美味しさ☆

このレシピの生い立ち
すじ肉じゃが同様、実家近くの惣菜屋さんの人気メニューでした。

すじ肉じゃがの旨味が凝縮した一口コロッケです。このコロッケのためにすじ肉じゃがを作るといってもいいぐらいの美味しさ☆

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すじ肉じゃがのコロッケ(リメイク)

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モンズキッチン @cook_40211619

すじ肉じゃがの旨味が凝縮した一口コロッケです。このコロッケのためにすじ肉じゃがを作るといってもいいぐらいの美味しさ☆

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すじ肉じゃが同様、実家近くの惣菜屋さんの人気メニューでした。

すじ肉じゃがの旨味が凝縮した一口コロッケです。このコロッケのためにすじ肉じゃがを作るといってもいいぐらいの美味しさ☆

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材料

  • すじ肉じゃが ID:19154084 400g
  • 薄力粉 45g
  • 卵 1/2個分
  • パン粉 45g
  • 水 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    すじ肉をみじん切りする。

    • すじ肉じゃがのコロッケ(リメイク)作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもはフォークでつぶす。

    • すじ肉じゃがのコロッケ(リメイク)作り方2写真
  3. 3

    1と2を混ぜ合わせて、ピンポン玉ぐらいの大きさに手で丸め、薄力粉、大さじ2の水でといた卵、パン粉をつけて油で揚げる。

    • すじ肉じゃがのコロッケ(リメイク)作り方3写真
  4. 4

    170℃の油でじっくり揚げる。お好みでマヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースをつけてどうぞ!

    • すじ肉じゃがのコロッケ(リメイク)作り方4写真
  5. 5

    〔牛肉コロッケ〕の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

薄力粉、卵液はしっかりつける。

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モンズキッチン
モンズキッチン @cook_40211619
2013/11/03 16:19に公開
アラフォーの平凡なサラリーマン♂です。14才と10才の男の子がいる4人家族です。料理は昔から好きで、週末はたいていもりもり作ってます。男の料理!という路線よりは、特売や家に残っている材料で、どれだけ日常的なおかずが作られるかを最近のテーマにしとります。最近はなかなかレシピ投稿する時間がありませんが、近々に再開していきたいなぁと思っています。
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このレシピのキーワード

コロッケ 薄力粉 卵 すじ肉

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