キャベツは一口大に、厚揚げは油抜きをして一口大に切る。
☆の調味料は混ぜておく。

フライパンにごま油をひき、1のキャベツと厚揚げを軽く炒め、いったん取り出す。

2のフライパンを軽く拭いてから油を引かずに挽き肉を入れ、色が変わるまで炒める。

☆の調味料を混ぜたものをフライパンに流し込み、挽き肉にからめる。

2で炒めたキャベツと厚揚げを再びフライパンに入れ、味をなじませて出来上がり。