絶品!冷凍豆腐でヘルシーハンバーグ

冷凍豆腐と白菜、鶏挽き肉でヘルシーなふわふわハンバーグです
豆腐嫌いの方にもおすすめ☆
家計にも優しく簡単です!
このレシピの生い立ち
貧乏で豆腐が苦手だけれど安くて購入。でも賞味期限が短い(><;) 冷凍してみたらそぼろみたいに変身!豆腐臭さを消すために挽き肉を混ぜてみて、たまたま白菜が異常にあまっていたのでかさを増すために入れてみたら美味しかったので☆
絶品!冷凍豆腐でヘルシーハンバーグ
冷凍豆腐と白菜、鶏挽き肉でヘルシーなふわふわハンバーグです
豆腐嫌いの方にもおすすめ☆
家計にも優しく簡単です!
このレシピの生い立ち
貧乏で豆腐が苦手だけれど安くて購入。でも賞味期限が短い(><;) 冷凍してみたらそぼろみたいに変身!豆腐臭さを消すために挽き肉を混ぜてみて、たまたま白菜が異常にあまっていたのでかさを増すために入れてみたら美味しかったので☆
作り方
- 1
豆腐をパッケージのまま冷凍しておく。
(前の晩やその前からでもOK) - 2
豆腐を解凍して水をよく絞る
玉ねぎと白菜をみじん切りする。
(白菜は粗いみじん切り) - 3
白菜に塩をまぶしてよくもみ、水がでてきたら(しなったら)水洗いしてよく水をきる。
- 4
ボールに水をよく絞った豆腐と白菜、鶏挽き肉、玉ねぎ、片栗粉、卵を入れて
塩胡椒をしてよく練り混ぜる - 5
タネを4当分して空気をぬき、形を整える。
フライパンに油を引き蓋をして焼き、両面蓋をして焼き上げる - 6
ケチャップやソース、おろしポン酢や大葉をのせて完成☆
- 7
ID:22631750 yamaluさんのタレをかけてみました。めんつゆ30、生姜を入れて煮たったら水溶き片栗粉を入れます。
コツ・ポイント
豆腐と白菜の水をよく絞ること☆ 空気抜きはパンパンと左右の手のひらでのキャッチボールを50回程したら崩れません。 片栗粉は入れすぎると固くなってしまいます。
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