なめことなすのオイスターソース炒め
asami0418 @cook_40037636
片栗粉がなくても、なめこのネバネバで味がなじみます。オイスターソースのコクとガーリックバターの風味がとても合います。
このレシピの生い立ち
なめこをお味噌汁以外で食べたかったので、炒め物にしてみました。
スーパーで大きい生のなめこを見かけたら、作ってみてください。
なめことなすのオイスターソース炒め
片栗粉がなくても、なめこのネバネバで味がなじみます。オイスターソースのコクとガーリックバターの風味がとても合います。
このレシピの生い立ち
なめこをお味噌汁以外で食べたかったので、炒め物にしてみました。
スーパーで大きい生のなめこを見かけたら、作ってみてください。
作り方
- 1
なす→半分に切ってななめ薄切り
なめこ→洗って石づきをとって子房にわける。 - 2
フライパンに油を熱し、なすを炒め、透き通ってきたら、なめこを加えて軽く混ぜて、中華スープ・酒を加えて２～３分炒める。
- 3
水分がある程度飛んだら、オイスターソースを加え、仕上げにガーリックバターを加えてできあがり。
- 4
ガーリックバターがなければ、バターでもOKです。
コツ・ポイント
なすはすぐに炒めるのであれば、水につけてあく抜きしなくてもおいしく食べられます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
牡蠣のオイスターソース炒め♫バター風味♡ 牡蠣のオイスターソース炒め♫バター風味♡
牡蠣と相性の良いオイスターソース。それにバターとニンニクの風味が合わさって、とても美味しいソテーに仕上がりました。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081206
