さつまいもをよく洗い、半分に切る。
（時間短縮するなら、小さめに切り、蒸す時間を調節）

圧力鍋に水を入れ、蒸し器をセットし、さつまいもを入れ、ふかす。

沸騰したら弱火で１０分加圧し、火を止めて１０分蒸らす。
（時間はさつまいもの量や大きさで加減する。）

蒸しあがったさつまいもの皮を剥き、ボウルへいれてフォークでよく潰す。

よく潰したさつまいもに、栗の甘露煮のシロップを入れて滑らかにする。

（ここで一手間加える余裕があればさつまいもを裏ごしする。
手抜き版は裏ごしなし！！）

味見して甘さが足りなければお砂糖を加えてお好みの甘さにする

ラップにさつまいも・栗をのせて茶巾絞りにしたら出来上がり！！