さつま芋の皮を剥く。
水にさらす。
ザルにあける。

寒天を水でふやかす。

水300cc、さつま芋、くちなしの実をお茶パックに入れ、フライパンに入れる。柔らかくなるまで煮る。(弱～中火)

さつま芋が柔らかくなったら、潰しながら練る。
水気がなくなる。シロップ入れる。
砂糖で甘さを調節する。

型に流し込み、栗の甘露煮を飾る。
(型は、タッパーでも良いです。その時栗は、中に入れる。)

残りの、ふやかした寒天に水50cc入れる。
電子レンジ500w20秒、過熱する。
溶かした寒天液体を刷毛などで塗る。

※タッパー容器等を使うときは、使わなくても良いです。
ツヤ出しにオススメしました♪。

冷蔵庫で固める。
お好みの大きさに切ったら出来上がり♪。