漬け込み汁の材料をボウルに入れよく混ぜます。豚肉は食べやすい大きさに切って漬け込み汁に漬け一晩(24時間)冷蔵庫に置く。

フライパンにサラダ油大さじ2を入れて肉を焼きます。漬け込み汁は捨てて、かけダレの材料を混ぜます。

その間に小さなフライパンにサラダ油大さじ2を入れて目玉焼きを揚げ焼きにします。

ご飯、その上に青ネギ、肉、野菜、目玉焼きを盛り付ければ完成です。好みに応じてかけダレを野菜や肉にかけていただきます。