簡単！キノコのソテー

Name: 簡単！キノコのソテー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ 4個; しめじ 1株; エリンギ 2本; バター(炒め用) 適量; 酒 適量; 塩 適量; こしょう 適量; ★バター 20g; ★にんにく(チューブ) 適量; ★醤油 大さじ2

ママぶた @cook_40070020

秋の味覚、キノコ！シンプルに簡単ソテーで美味しく頂きます！
このレシピの生い立ち
グアムで入った鉄板焼屋さんの味付けが、バターと魔法のタレ(？)を思い出して、日本流のあ醤油でシンプルに調理してみました(*^^*)

簡単！キノコのソテー

ママぶた @cook_40070020

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材料

4人分

しいたけ 4個
しめじ 1株
エリンギ 2本
バター(炒め用) 適量
酒適量
塩適量
こしょう適量
★バター 20g
★にんにく(チューブ) 適量
★醤油大さじ2

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作り方

1
熱したフライパンにバターをひいて、お好みのキノコを並べたら塩・こしょうをふり、お酒を掛けて蓋をして蒸し焼きにする。
2

キノコが焼けたらお皿に盛る
3
キノコを取り出したフライパンに★を入れ、一度沸騰させたら、直ぐに火からおろし、キノコに掛けたら、召し上がれ☆ミ

コツ・ポイント

バターと醤油のソースは焦がさないよぅに！

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つくれぽ

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ママぶた @cook_40070020

2013/10/20 15:08に公開

ご訪問・つくれぽありがとぅございます_(._.)_いつでも美味しいものを食べられるように♪でも、手間な行程は極力簡素化した簡単レシピを目指してます(笑)当方、味付けに計量器を使いません。だいたいの分量となてます＾＾；お味見しながら作ってくださね♪その時々で美味しいと思えるように♪たまぁにレシピの分量を変える時があります…（悪しからず）

このレシピのキーワード

シメジしいたけエリンギにんにくバター酒

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