ごぼうの柚子胡椒きんぴら
柚子胡椒が爽やかにピリッと効いたきんぴらです。
このレシピの生い立ち
赤唐辛子とは違うピリ辛にしたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で泥をそぎ落として洗い流し、斜め薄切りにしてから細切りにし、水にさらします。
- 2
人参も同じように細切りにし、水にさらします。
こんにゃくは水と塩少しを入れて火にかけ、下ゆでします。 - 3
フライパンにサラダ油を入れ、水気を切ったごぼうと人参を炒めます。
- 4
しんなりしてお好みの固さになったらこんにゃくを加えて炒め、○を加えて炒め、味を付けます。ゴマをひねってかけます。
コツ・ポイント
“れんこんとセロリのきんぴら〜コチュジャン”（レシピID：18053985）のコチュジャンの代わりに柚子胡椒を使いました。
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