★揚げない★関西風～大学芋★
台湾っ子 @cook_40152086
醤油、お酢を入れない関西風の甘い～大学芋！揚げなくてもカリっと！！
このレシピの生い立ち
義母が教えて貰った作り方です。素朴な甘さで美味しいです。(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて、乱きりにしてお水に10分をさらす。キッチンペーパーで水気をとる。
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- 2
フライパンにサラダ油→さつまいも→砂糖→ごまを順番に入れる。蓋をして中火5分をかける。
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- 3
裏返ししてから又もう一度蓋をして5分ほど加熱する。
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- 4
表面がカリッと、箸が刺さるようになったらできあがり！
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- 5
（★大学芋できた後、フライパンの熱いままに牛蒡きんぴらを作るのがオススメ！！鍋洗いが超楽♪）
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- 6
表面カリカリ、中がホクホク～
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- 7
どうぞ熱いうちにお召し上がり♪～
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