カブの皮を剥きカブは一口大の乱切りにする。カブの葉は好みで1/4ほどいれる。

鍋に油をいれ挽肉を炒める。

鍋にカブ、カブの葉をいれだし汁で火が通るまで煮る。

醤油、酒、砂糖を鍋に投入し中火で8分ほど煮る。

水溶き片栗粉を鍋にいれ、あんを作ったら完成。