豆腐はフォークなどでパックの中でつぶしておく。

ボールに卵・酒・しょうゆ・マヨネーズ・塩・胡椒をいれ混ぜ合わせる

つぶした豆腐をまぜた卵液の中にいれ軽く混ぜ合わせる

適当なお皿にマヨネーズを少し塗って卵液を流し込む。たくさんいれると焼く時に卵がふくらみますので７分目ぐらいがおすすめです

オーブントースターにいれアルミホイルを上にのっけて２０分～３０分焼く。
機種によって焼き具合がかわるので調整して下さい

竹串などで中まで火がとおっているか確認して、冷めたら冷蔵庫にいれてよく冷やして下さい

よく冷えたらそのまま、食べてもいいですが、ひっくりがえして適度な大きさに切ってもいいと思います。