チンジャオロース
シャキシャキが美味い
このレシピの生い立ち
ピーマンと豚肉が余ってたので
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦に細切り
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- 2
竹の子の水煮も同じく縦に細切り
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- 3
(余った肉なのでもも切り落しですが)
お肉も縦に細切りで
写真の大きさの肉を6枚使ってます。 -
- 4
分量外でしたが、豚肉をかたくり粉にまぶします。
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- 5
仕込みはこんな感じです。
ピーマンはもう少し多くてもいいかもです。 -
- 6
ゴマ油をしきます。
写真より多めがいいです
(片栗粉が吸っちゃって後から足してます) -
- 7
肉を炒めて
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- 8
ピーマンと竹の子も炒めて
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- 9
塩少々, 味の素少々,コショウ少々
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- 10
酒→サッと炒めて→みりん→サッと炒めて→オイスター→サッと炒めてしょうゆ
手早くおこないます -
- 11
砂糖
ここで炒めづらかったら、酒を少し足して炒めやすくしてもok
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- 12
完成
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コツ・ポイント
比較的強火でささっとテンポ良く炒めましょう
( ´ ▽ ` )ﾉ
適当に作ったのにめちゃくちゃ美味い♪
( ´θ｀)ノ
味みて醤油と砂糖で調整して下さい。
( *｀ω´)
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