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簡単!なすとトマトのベーコン煮
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簡単!なすとトマトのベーコン煮-レシピのメイン写真

簡単!なすとトマトのベーコン煮

食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719

おうちでお手軽イタリアン♪なすがトマトとベーコンの旨味をたっぷり吸い込んで美味しいです◎

このレシピの生い立ち
頂き物のバジルがあったので、なにかイタリアンでできないかな~と思っていたところ、なすもトマトもベーコンもそろっていたので試してみました♪

*Facebookページ『しぞーか野菜de旬生活』でも野菜・果物・レシピ等の情報をお届け中です♪

おうちでお手軽イタリアン♪なすがトマトとベーコンの旨味をたっぷり吸い込んで美味しいです◎

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簡単!なすとトマトのベーコン煮

食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719

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材料

2人分
  • なす 2本
  • トマト 1個
  • ベーコン 1枚
  • オリーブオイル 大1強
  • ★水 200ml
  • ★コンソメ(顆粒) 大1
  • ★塩 少々
  • ★粗挽き黒胡椒 少々
  • バジル 数枚
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作り方

  1. 1

    なすは1cm厚さの輪切り、トマトはざく切り、ベーコンは千切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、先にベーコンをカリッとさせるまで炒め、なすを加えてまた炒める。

  3. 3

    さらにトマトと★を加えて、なすが
    やわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    バジルを数枚香り付けに入れる。

  5. 5

    器に盛り付け、さらに小さめのバジルを1~2枚のせて出来上がり!

    • 簡単!なすとトマトのベーコン煮作り方5写真

コツ・ポイント

煮過ぎると、ナスもトマトも崩れてしまうので、柔らかい具合を見極めること◎
トマトをプチトマトにしても切る手間が省けて、見た目も可愛くていいです♪

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食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719
2013/11/06 07:32に公開
■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします!■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ:https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HP:http://www.shizuoka-shun.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 なす トマト ベーコン

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