からだぽかぽか♪トマトスープ

Name: からだぽかぽか♪トマトスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個; 生姜(千切り) 少々; 生しいたけ 2個; 玉ねぎ 1/4個; 鶏がらスープの素 少々; 塩 少々; 粗引き黒胡椒 少々; 薄口しょうゆ 微量; ごま油 大1; いりごま(白) 少々

食材の王国、静岡 @cook_40055719

トマトがおいしいのは生だけじゃないんです♪あったかいトマトのおいしさを楽しんでください＾＾生姜も入れてからだぽかぽか◎

このレシピの生い立ち
冬にむけて、一風かわった汁物が飲みたいなと思い考えてみました。

＊Facebookページ『しぞーか野菜de旬生活』でも野菜・果物・レシピ等の情報をお届け中です♪

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からだぽかぽか♪トマトスープ

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材料

2人分

トマト 1個
生姜(千切り) 少々
生しいたけ 2個
玉ねぎ 1/4個
鶏がらスープの素少々
塩少々
粗引き黒胡椒少々
薄口しょうゆ微量
ごま油大1
いりごま(白) 少々

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作り方

1

① トマトは皮付きのままぶつ切りにする。
2

② 生しいたけ、玉ねぎ、生姜を千切りにする。
3

③ 鍋にゴマ油をしき火にかけ、トマトを軽く炒める。そのまま水500mlを投入。
4

④ 沸騰してきたら、②と調味料を入れて味を調える。
5

⑤器に盛り付けたら、いりゴマをふりかけて完成！

コツ・ポイント

トマトは完熟したものを使うのがよい。脂溶性であるリコピンの吸収率をアップさせるため、はじめに油を用いる。

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つくれぽ

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食材の王国、静岡 @cook_40055719

2013/11/06 07:31に公開

■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします！■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ：https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HＰ：http://www.shizuoka-shun.jp/

このレシピのキーワード

スープトマトしいたけ玉ねぎしょうが

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