ぷりぷりジューシー◎しいたけの肉詰め

Name: ぷりぷりジューシー◎しいたけの肉詰め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生しいたけ(かさ部分) 6個; ★豚挽き肉 100g; ★長ネギ(みじん切り) 5cm分; ★生姜(すりおろし) 少々; ★生しいたけの軸(みじん) 6個分; ★醤油 小1; ★酒 大1; ★ごま油 小1; ★片栗粉 小1と1/2; 植物油 小1; 酒 小2; 片栗粉 適量

食材の王国、静岡 @cook_40055719

生しいたけと豚挽き肉の相性がばっちり！薬味がいいアクセントになってます♪肉汁溢れてとってもジューシー！
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ぷりぷりジューシー◎しいたけの肉詰め

食材の王国、静岡 @cook_40055719

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材料

2人分

生しいたけ(かさ部分) 6個
★豚挽き肉 100g
★長ネギ(みじん切り) 5cm分
★生姜(すりおろし) 少々
★生しいたけの軸(みじん) 6個分
★醤油小1
★酒大1
★ごま油　小1
★片栗粉小1と1/2
植物油小1
酒　小2
片栗粉適量

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作り方

1

軸をとった生しいたけの、かさの表面に十字の切込みを入れる。
2

★をよく練り混ぜ、6等分する。
3

①のかさの表面に、茶こしなどで軽く小麦粉を振り、②をこんもりと詰める。
4

フライパンに油をなじませ、③の肉の面を下にして、最初は強火で表面に焼き目をつける。
5

酒を回しいれて、ふたをして蒸し焼きにする。
6
器にもり、お好みでポン酢などをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

あまり使わないしいたけの軸の部分も、種に混ぜてしまいボリュームアップ＆食感も楽しめます！

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つくれぽ

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食材の王国、静岡 @cook_40055719

2013/11/06 07:29に公開

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肉詰め片栗粉しいたけ豚ひき肉酒しょうが長ネギ

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