ホックリおいしい…蒸し里芋と甘味噌だれ
BOKKO @cook_40047074
小さな里芋を皮のまま蒸しました。
熱々のうちに皮をツルンとむいて、甘味噌だれでいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
里芋は煮物が好きですが、小さかったので皮ごと蒸してみました。
簡単でおいしかったです。
ホックリおいしい…蒸し里芋と甘味噌だれ
小さな里芋を皮のまま蒸しました。
熱々のうちに皮をツルンとむいて、甘味噌だれでいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
里芋は煮物が好きですが、小さかったので皮ごと蒸してみました。
簡単でおいしかったです。
作り方
- 1
里芋はよく洗って半分ぐらい皮をむきます。
湯気の良くたった蒸し器で15～25分ぐらい芯が柔らかくなるまで蒸します。 - 2
その間に味噌だれを作ります。
小鍋に☆を入れて弱火にかけ、ぽってりするまで混ぜ合わせます。★の柚子は最後に入れて。 - 3
蒸しあがった里芋をキッチンペーパーに広げて水気を切ります。
- 4
お皿に里芋と甘味噌だれをのせて、皮をむきながらタレをつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
蒸しあがった里芋は水っぽいのでキッチンペーパーに広げておくと良いようです。
皮を全部むいてしまってもいいのですが、食べる時にツルンとむくのが楽しいですよ。
味噌だれは電子レンジで煮詰めても良いと思います。
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簡単☆里芋のポッテリ甘味噌ころもがけ 簡単☆里芋のポッテリ甘味噌ころもがけ
里芋はレンジでチン。後はすりすり、混ぜて簡単です。 里芋と甘味噌が良い感じ♪火を使わないから、子供と一緒に作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19170131
