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里芋の甘味噌和え
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里芋の甘味噌和え-レシピのメイン写真

里芋の甘味噌和え

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

ほくほく里芋を使った甘味噌和え✨
このレシピの生い立ち
皮つき里芋を使った汁物以外の食べ方を子どもたちに知ってもらいたくて、作りました♪

ほくほく里芋を使った甘味噌和え✨
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皮つき里芋を使った汁物以外の食べ方を子どもたちに知ってもらいたくて、作りました♪

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にしきキッチン
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ほくほく里芋を使った甘味噌和え✨
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皮つき里芋を使った汁物以外の食べ方を子どもたちに知ってもらいたくて、作りました♪

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材料

2人分
  1. 里芋 6個(約200g)
  2. ◯味噌 大3
  3. ◯味の母(みりん) 大1
  4. ◯きび糖 大3
  5. ◯料理酒 大2
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作り方

  1. 1

    里芋に切り込みを入れて、水から15分ほど茹でる。
    皮がつるんと剥けます♪

    • 里芋の甘味噌和え作り方1写真
  2. 2

    ◯の調味料を合わせて、火にかける。
    ※焦がさないように注意する。

    • 里芋の甘味噌和え作り方2写真
  3. 3

    蒸した里芋を調味料と合わせたらできあがり♪

    • 里芋の甘味噌和え作り方3写真

コツ・ポイント

茹でるに包丁で切れ目を入れると、剥きやすくなります。
塩で洗うと、ぬめりが取れます。
手が痒くなるので、気をつけてください。

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にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961
2024/04/20 07:46に公開
鹿児島市吉野町にある錦ヶ丘保育園・こども園給食室より子供たちに人気のメニューを紹介します
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