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焼き蕎麦
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焼き蕎麦-レシピのメイン写真

焼き蕎麦

ちよまる
ちよまる @cook_40080012

発見!おソバを炒めても美味しい!麺がカリッっと香ばしい!
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺が足りなくて、生ソバ麺を炒めたら、思いの外美味しかった(;^_^A ポン酢で味をつけたのですが、家族はソース味だと思ってました。なんかさっぱりした感じの味です。

発見!おソバを炒めても美味しい!麺がカリッっと香ばしい!
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焼きそばの麺が足りなくて、生ソバ麺を炒めたら、思いの外美味しかった(;^_^A ポン酢で味をつけたのですが、家族はソース味だと思ってました。なんかさっぱりした感じの味です。

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焼き蕎麦

ちよまる
ちよまる @cook_40080012

発見!おソバを炒めても美味しい!麺がカリッっと香ばしい!
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺が足りなくて、生ソバ麺を炒めたら、思いの外美味しかった(;^_^A ポン酢で味をつけたのですが、家族はソース味だと思ってました。なんかさっぱりした感じの味です。

発見!おソバを炒めても美味しい!麺がカリッっと香ばしい!
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材料

2人分
  • 生ソバ麺 2袋
  • 卵 2個
  • 豚肉 適量
  • 野菜何でも 適量
  • ごま油 少々
  • ポン酢 20cc位
  • 料理酒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンを温め、ごま油をひきお肉を炒める

  2. 2

    肉を端に寄せて、溶いた卵を入れてスクランブルエッグのように焼く

  3. 3

    野菜を加えて炒めてる

  4. 4

    生ソバ麺を入れて、料理酒を振り掛けて麺をほぐす。

  5. 5

    少し蒸し焼きにし、麺と野菜を混ぜ、ポン酢を回し入れてさらに混ぜる。

コツ・ポイント

コツと言うか…、作り方を書いてありますが、ようするに焼きそばの麺がソバになっただけです。野菜を炒めたら、皿に出しておいて、麺をカリッとする位炒めてから野菜戻してもいいと思います。

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ちよまる
ちよまる @cook_40080012
2009/08/23 07:44に公開
主婦歴が10数年ですが、思い起こしてみるとあまり料理が得意ではないみたい(苦笑)アメブロやってます! http://ameblo.jp/tyhkat30/
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このレシピのキーワード

そば 豚肉 めん 卵 酒

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