いかと豆腐の節約ハンバーグ
miyuki12 @cook_40039079
１杯のいかを、ヘルシーに野菜と豆腐で量増した、節約ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
甜麺醤を炒め物以外の料理にも生かしたくて試作しました。食材も高タンパクで低カロリーないかを使用です。いかもミンチ状で食べやすいので、小さいお子様や年配の方にもお勧めです。
いかと豆腐の節約ハンバーグ
１杯のいかを、ヘルシーに野菜と豆腐で量増した、節約ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
甜麺醤を炒め物以外の料理にも生かしたくて試作しました。食材も高タンパクで低カロリーないかを使用です。いかもミンチ状で食べやすいので、小さいお子様や年配の方にもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切りする。レンジなら７００Wで２分。
- 2
玉ねぎはみじん切り、人参は千切り、ねぎは小口切りにする。生姜、にんんくも千切り、又はみじん切りにする。
- 3
いかは下処理をして、フードプロセッサーに入れて、撹拌し、すり身にする。
-
- 4
全ての材料を入れて、よく混ぜる。
-
- 5
熱したフライパンに、油（分量外）を引き、３のタネをハンバーグの形に整え入れて、中火で焼く。
-
- 6
片面が焼けたら、ひっくり返して、もう片面も焼く。火の通りも比較的早いですが、少量の酒を＋して、蒸し焼きにして下さったも。
-
- 7
出来上がり。下味がついているので、何もつけずにそのままどうぞ。お弁当にも◎
-
- 8
餃子の具にして焼いても、子供に好評でした。
-
- 9
れぴぱくさんが、いか→いかの塩辛で作って下さいました。有難う～
-
- 10
ヌーシさんが、シーフードミックスで作って下さいました。有難う～
-
コツ・ポイント
切り干し大根（水で戻して３０g位）を入れても美味しいです。具材もアレンジ歓迎です。
つくれぽ
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