サブレ生地を作ります。ボウルにバター、砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまでふんわりするまでよく混ぜます。

①に卵黄をいれてよく混ぜ、ふるった薄力粉も入れヘラで混ぜ合わせます。

手でひとまとめにして冷蔵庫で３０分休ませます。

型に合わせて延ばし、フォークでピケして１８０度のオーブンで１５〜２０分焼きます。

フロランタン生地を作ります。アーモンドスライスをトースターで２、３分焼きます。※焦げやすいので注意！

鍋に●の材料を入れキツネ色になるぐらいまで中〜弱火で煮詰めます。

キツネ色になったら、火に少しかけながらローストしたアーモンドスライスを入れ絡めます。

サブレ生地の上に⑦を流し入れ２００度のオーブンで１５〜２０分焼き色を見ながら焼きます。

しっかり冷めてから切り分けます。

型がないときはクッキングシートの上に生地を薄く延ばし焼きます。その生地をアルミホイルで包み込みます。

その上にフロランタン生地を流し入れて焼くといいです。

アーモンドスライスがないときは、チョコフレーク、胡桃などで代用できます。