里芋と鶏肉のごま味噌煮
・。☆tomo☆。・ @cook_40214794
だし醤油味の煮物に飽きたら、味噌味の煮物はいかがですか？里芋は大きさが様々なので、お好みで増やしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
ご飯が進むこってり味が好きです♪たまには煮物を味噌味で食べたくて作りました。
里芋と鶏肉のごま味噌煮
だし醤油味の煮物に飽きたら、味噌味の煮物はいかがですか？里芋は大きさが様々なので、お好みで増やしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
ご飯が進むこってり味が好きです♪たまには煮物を味噌味で食べたくて作りました。
作り方
- 1
里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。味噌を水で溶いておく。
- 2
鶏手羽を色づくまで焼き、里芋を入れる。里芋の表面に油が回ったら、☆の材料を入れて落し蓋をして弱火で煮る。
- 3
里芋が柔らかくなったら、ごまを入れて煮絡める。火を止めてごま油をまわしかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
私はフッ素加工のフライパンで鶏肉を油を使わずに焼いて、里芋も軽く炒めてから、煮物鍋に移して煮ています。お鍋を替えるのが面倒だったら、油を入れたお鍋で鶏肉を焼いて、そのまま煮てください。お味噌によって味が変わるので調整して下さいね☆
初めまして☆2008年12月21日に息子が生まれました☆ “絆寿”って言います。夫婦の“絆”になった絆寿と一緒に、笑顔の耐えない仲良し家族です♪甘えん坊クンなので、あんまり時間をかけてお料理作れません。 ちょっと寝ているすきに...ってパパっと作る簡単メニューが多いです。ブログやってます☆http://matsuri-tomoka.syncl.jp/
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