包丁まな板不要！母直伝なすの味噌煮
高田馬場 @cook_40145758
調理時間：15分
業務スーパーで購入した「揚げなす乱切り」を使用したので合わせ調味料を作って煮詰めるだけで出来ます！
このレシピの生い立ち
母から受け継ぎし晩御飯の副菜です！
包丁まな板不要！母直伝なすの味噌煮
調理時間：15分
業務スーパーで購入した「揚げなす乱切り」を使用したので合わせ調味料を作って煮詰めるだけで出来ます！
このレシピの生い立ち
母から受け継ぎし晩御飯の副菜です！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は業務スーパーで購入した、すでに一口サイズにカット済のなすを使います！
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- 2
フライパンに油を敷かず、なすに焦げ目がつくまで炒めます。
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- 3
☆で示した調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。
味噌がすべて溶け切らなくても大丈夫です！ -
- 4
”２”で炒めたなすに”３”で用意した合わせ調味料を加えます。
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- 5
アルミホイルで蓋をして、弱火で7~8分煮詰めたら完成です。
-
- 6
なすの味噌煮は”5”で完成ですが、フライパンに残った味噌に溶き卵と刻みネギを加えます。
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- 7
両面焼いたらオムレツの完成です！
ビールのおつまみにもってこいです！ -
コツ・ポイント
普通のなすを使う場合は一口サイズにカットしたのち、油を敷いたフライパンで炒めましょう！
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