カレーな豚肉とレタスのうま煮

ゆめももりん
ゆめももりん @cook_40220075

お手軽簡単☆
うま煮なのに調理時間わずか10分です♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたわずかなレタスを使える料理を考えました。

カレーな豚肉とレタスのうま煮

お手軽簡単☆
うま煮なのに調理時間わずか10分です♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたわずかなレタスを使える料理を考えました。

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材料

二人分
  1. 豚肉 200g
  2. レタス 4枚
  3. オクラ 4本
  4. えのき 1袋
  5. 人参 1/5本
  6. にんにく 1片
  7. コンソメ 固形1個
  8. 塩こしょう 少々
  9. カレー粉 大さじ1/2
  10. ケチャップ 大さじ3
  11. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油・にんにくを入れ炒め、豚肉を塩こしょうする。ニンジン・えのき・コンソメを随時加える。(2分)

  2. 2

    カレー粉・ケチャップを更に加え1分煮込み、レタスを混ぜ合わせ黒こしょうで味を整え火を切る。

  3. 3

    2をお皿に盛りつけ塩ゆでしたオクラを2㎜程度の輪切りにし上に乗せる。

コツ・ポイント

オクラはお肉を炒めている時に塩ゆでしておく。
にんにくは薄くスライスもしくはみじん切り。
ニンジンはみじん切りで彩りを与える。
えのきは半分にカット。

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