野菜たっぷり☆簡単トマトキーマカレー
みっくりんこ @cook_40139669
全部みじん切りにして煮込んじゃうから、野菜が苦手なお子さんにも♪フライパン１つですぐ出来る簡単キーマカレーです(^^)
このレシピの生い立ち
いつもと同じカレーはちょっと飽きた！
余ったら色んなおかずにアレンジしやすくて、自分の好きなトマトをメインにしたカレーが食べたくなったので☆
野菜たっぷり☆簡単トマトキーマカレー
全部みじん切りにして煮込んじゃうから、野菜が苦手なお子さんにも♪フライパン１つですぐ出来る簡単キーマカレーです(^^)
このレシピの生い立ち
いつもと同じカレーはちょっと飽きた！
余ったら色んなおかずにアレンジしやすくて、自分の好きなトマトをメインにしたカレーが食べたくなったので☆
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはそれぞれみじん切りにしておく。
-
- 2
１の材料を炒め、玉ねぎが透き通ったら挽き肉を入れて炒める。お肉の色が変わればジュースごとトマト缶詰を入れトマトをつぶす。
-
- 3
水・トマトジュースを入れ、煮立ったらカレールーを入れ好きなとろみになるまで弱火で煮込む。仕上げに☆を入れて味を整える。
-
- 4
チーズをかけたり、ローストオニオンをかけたり、パンで食べたり…好きな食べ方で召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
☆多めに作って２の段階で別に分けておくと、後でミートソースやオムライスなど色んな具にアレンジ出来ます。
☆トマトの味が濃い方が好きな方は、水の分量もトマトジュースに変えてください。
☆こげつきやすいので、煮込む時は注意してください。
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