かぼちゃは薄くスライスし適当な大きさに､ピーマンは食べやすい大きさに切る｡

醤油､マヨネーズは予め合わせておく

フライパンに油をしいて､かぼちゃ､ピーマンを炒める｡火が通ったら２をまわしかけてさらに炒める。

大体絡まったら火を止め、おかかを振りかけ、完成｡お好みで唐辛子などを加えても良いと思います。