お好みの野菜を適当な大きさに切る。

ビニール袋の中にお好みの野菜・ヨーグルト・味噌･塩を全て入れてビニール袋の口を縛りもみもみします。

よく混ざったらこのまま冷蔵庫で半日～１日ねかせて出来上がり。