とろける黒糖わらび☆
Minakichi @cook_40044022
和菓子屋さんで売ってるような、とろけるわらびもち！小鍋１つで、簡単に出来ますよ〜(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
あまりがちな黒糖とわらび粉を使って絶品お店の味にッ!!
とろける黒糖わらび☆
和菓子屋さんで売ってるような、とろけるわらびもち！小鍋１つで、簡単に出来ますよ〜(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
あまりがちな黒糖とわらび粉を使って絶品お店の味にッ!!
作り方
- 1
小鍋(あればテフロン加工)に☆を入れてしっかり溶かす。溶け切らない場合は一度漉す。
- 2
１を中火にかけ、耐熱のゴムベラまたは木べらで、たえず底から混ぜる。
- 3
へらの先に塊がついてきたら弱火にし、更に混ぜる。粘りがでて、全体が透明になったら火から下ろす。
- 4
火から下ろしてからも１〜２分しっかりへらで混ぜ、空気を含ませる。氷水を入れたボウルに生地を落とし、一口大に手で分ける。
- 5
きな粉〜シナモンまでを一度振るってからバットに広げ、しっかり水気を切ったわらびもちにまんべんなくまぶす。出来上がりッ☆
コツ・ポイント
テフロン加工の小鍋を使えば、洗い物が楽ちんです☆ 焦げないように、底からたえずしっかり混ぜて下さい(*´艸`*)
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