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キュウリとちくわのごま酢味噌和え
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キュウリとちくわのごま酢味噌和え-レシピのメイン写真

キュウリとちくわのごま酢味噌和え

chikappe
chikappe @chikappe04

ごまの香ばしい香りが食欲をそそる和え物です。
このレシピの生い立ち
ちくわとごま製品を使ったり料理を考えました。

ごまの香ばしい香りが食欲をそそる和え物です。
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キュウリとちくわのごま酢味噌和え

chikappe
chikappe @chikappe04

ごまの香ばしい香りが食欲をそそる和え物です。
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ちくわとごま製品を使ったり料理を考えました。

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材料

4~6人分
  • 焼きちくわ 2本
  • キュウリ 2本
  • もやし 1袋
  • 生ワカメ 50g
  • 酢 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    酢・味噌・みりん・白すりごまは合わせておきます。

    • キュウリとちくわのごま酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    もやしはゆでて、水気を手で絞っておきます。キュウリは、蛇腹に切って一口大にします。ワカメはさっと洗っておきます。

    • キュウリとちくわのごま酢味噌和え作り方2写真
  3. 3

    ちくわは、食べやすい大きさに切ります。今回は乱切りにしてみました。

  4. 4

    ボールに全ての材料を入れ、食べる間際に①で作ったタレを加えて、箸で和えれば完成です。

    • キュウリとちくわのごま酢味噌和え作り方4写真

コツ・ポイント

キュウリから水分が出てしまうので、食べる直前に和えることをお勧めします。甘みが欲しい場合は、①のところに砂糖を少し追加してください。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2011/04/24 11:37に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

味噌和え もやし キュウリ ちくわ 生わかめ 味噌

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