豆腐を水切りします。安いので十分、私は50円のやつ。島豆腐くらい、よーく水切って！

水切りはしっかり。

納豆をすり鉢で糸を引くように混ぜます。

その上に★と水切りした豆腐を入れます。

泡立て器で混ぜ混ぜ。これが一番ラク。

三日位は大丈夫なので冷蔵に、残りはこの段階で冷凍に分けてしまいます。100均製氷器だ！

一日寝かせれば出来上がり。ワカメ、刺身こんにゃくなどとご一緒に。

冷凍し、解凍するとこのようにドリップが出ます。これを捨てると、水切りしきれなかった水分が出てより濃厚に！