餃子の皮は１枚ずつでもＯＫと思いますが、鉄板に乗り切らないので２枚重ねにしています。

具：豚ひき肉と長ネギをゴマ油で炒め、日本酒少々を入れ、最後に甜面醤を加える。

オーブントースターで、皮がいい色になるまで焼いたらできあがり。