まんじゅうの餡は小豆ではなく、あけぼの大豆餡!!そこが何よりもポイントです♪
このレシピの生い立ち
八朔とは旧歴の８月１日のこと。峡南地方では１か月遅れの９月１日を八朔のお節句と言い、夜なべの始まる日でした。子どもたちは夜なべはいやだいやだと泣きながらこのまんじゅうを食べたため、「泣きまんじゅう」と言われるようになったのです。