作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、1cm角に切る。水にさらして、水気を切っておく。
- 2
①を耐熱皿に並べ、ふわっとラップをかけて、レンジ600wで4～5分加熱する。
- 3
たこは食べやすい大きさに切り、サッと熱湯に通して水気を切る。大葉は刻む。
- 4
ボウルに調味料を混ぜ、熱いままのじゃが芋とたこを加えてよく混ぜる。
- 5
④を30分ほどおき、仕上げに刻んだ大葉を加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
大葉のかわりにパセリもよいでしょう。
酢はお好みの酢におきかえてもOKです。
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