たこのマリネ

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ひとみのレシピ @cook_40054904

レンジで簡単マリネ液です。普段使いに
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材料

4人分
  1. ★ゆでタコ（そぎ切り） ２００ｇ
  2. ★きゅうり（皮にもよう→７ｍｍ輪切り→塩でころす） 1本
  3. ★バジルor大葉（あらみじん切り） ２～４枚
  4. ☆白ネギ（小口切り） １/２本
  5. ☆白ワイン 50ｃｃ
  6. ☆ロリエ １枚
  7. ◎酢 大さじ４
  8. ◎塩 小さじ１/２
  9. ◎うま味調味料 ３ふり
  10. ◎オリーブオイル 大さじ２
  11. ◎粗挽きこしょう ４～８ふり

作り方

  1. 1

    下準備：★、☆は（　）のとおり切っておく

  2. 2

    耐熱容器に☆を入れてラップをしレンジで1分加熱する

  3. 3

    ２へ◎を入れてｓっかりまぜる

  4. 4

    ３へ★を入れて和え、15分～つけておく

コツ・ポイント

バジルの代わりに大葉で大丈夫です。白ワインがなければ少し甘くなりますが日本酒で代用するといいですよ
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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