レタス長持ちの保存法
あぽももこ @apomomoko
傷みやすいレタスを、新鮮に長く保存出来る方法です♪
このレシピの生い立ち
実家でレタス収穫後、こうすると長持ちすると教えられ、当たり前のようにやってたけど人に教えたら一週間たっても新鮮！と凄く驚いてたので。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスの茎部分を薄く切って、ポリ袋に入れて野菜室に。
なるべく、押しつぶさないように保存 -
- 2
１～２日すると茎が赤っぽくなります。
赤くなった部分だけ切って保存。 -
- 3
赤くなったら切るを繰り返します。
茎だけでなく、葉部分も折れたり切れたりして、赤くなった部分を取ると更に長持ちします。 -
コツ・ポイント
レタスは切れたり折れたりした部分が赤く変色して、それが葉脈を伝って傷みが早くなります。なので、葉脈に伝う前に取り除くと長持ちします。
乾燥防止に湿らせたキッチンペーパーで覆うと更に長持ち
メイン写真のレタスは買ってから8日目です。
リアクション
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