目玉焼きリメイクサラダ
ばくだんむすめ @cook_40189815
朝の残った目玉焼きである事も気付かれず、普通にサラダになってます(^^)
このレシピの生い立ち
誰か食べないと余るんです(ｰｰ:) そのままでも食べてくれる時もあるけど、飽きられるので。改めてサラダ用にゆで卵とか面倒くさくて(^^;)
目玉焼きリメイクサラダ
朝の残った目玉焼きである事も気付かれず、普通にサラダになってます(^^)
このレシピの生い立ち
誰か食べないと余るんです(ｰｰ:) そのままでも食べてくれる時もあるけど、飽きられるので。改めてサラダ用にゆで卵とか面倒くさくて(^^;)
作り方
- 1
冷凍のエビを流水解凍
- 2
お湯を沸かして、塩を小さじ1/2くらいいれる。
- 3
余った目玉焼きを適当に切る
-
- 4
きゅうりを5mm角くらいに切る
- 5
お湯が沸騰したら、流水解凍したエビを加え、表面が赤くなってきたら、冷凍ブロッコリーをいれる
- 6
エビとブロッコリーに火が通ったら、ザルにあげる
- 7
③にきゅうりとマヨネーズをかけて和えた後、⑥を加え、ブラックペッパーを適量振りかけザッと混ぜる。
-
- 8
レタスとか、トマトで適当に盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
特にないかと。余った目玉焼き刻んで、卵サラダでも、マカロニサラダとして、和えても。残った量で自由自在です(^^)
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