豚肉（ステーキ用）は１枚を４～５切れに切り、軽く塩コショウ（分量外）を振っておく。

玉ねぎは縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切り、にんじんは５ｍｍの厚さに切る。椎茸は１ｃｍ幅に切る。にんにくはみじん切り。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りを出す。豚肉を入れて焼き、色が変わったら玉ねぎとにんじんも加える。

玉ねぎが少ししんなりしたら椎茸も加え、水とコンソメキューブを加えて蓋をして煮る。

にんじんがやわらかくなったらシチューハーフを少しずつ加えてよく溶かし、塩コショウで味を調える。仕上げにバターを加える。