ホッコリ(*^^*)大根☆里芋の煮物
日日是好日♬ @cook_40162837
これからの季節に、心も体もホクホク☆
じわ～っと、しみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
食欲の秋♡
畑の贈り物も、沢山、食べ盛りに。。
寒いこれからの季節に。。
ほ～っ(#^.^#)とします。
ホッコリ(*^^*)大根☆里芋の煮物
これからの季節に、心も体もホクホク☆
じわ～っと、しみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
食欲の秋♡
畑の贈り物も、沢山、食べ盛りに。。
寒いこれからの季節に。。
ほ～っ(#^.^#)とします。
作り方
- 1
皮をむいて、乱切りします。
-
- 2
下ゆでします。
ひたひたの水を入れて、沸騰してから、15分下ゆでします。 -
- 3
里芋は、土をきれいにとり、皮のまま湯がきます。
沸騰してから、10分ゆがきます。 -
- 4
ざるにあげ、鍋をきれいに洗います。
-
- 5
ざるにあげます。
-
- 6
熱いので、さっと水で粗熱を取り、皮をむきます。
-
- 7
ツルンと♪
きれいにむけるんですよっ☆(*^^)v -
- 8
こんな感じで、むきます。
-
- 9
揚げは、三角のものを1/2に切ります。
-
- 10
具材をすべて入れ、調味料も全て、入れます。
(^○^)落し蓋をします。
蓋はしません。♪ -
- 11
キッチンペーパーで落し蓋をして、沸騰するまでは、中火強（4）クツクツ煮立ってきたら。中火で（3）で20分煮ます。
-
- 12
蓋をする。
時間があるときは、火を切り、１時間位放置します。
煮物は、冷める時に、味が浸みていきます。
-
- 13
食べる前に、再度温めて♪
お皿によそって、美味しく召し上がれ♪ホクホク美味しいです。
-
コツ・ポイント
下準備、下ゆでをしておきます。
里芋は、皮つきでゆがくと、ツルンと向けますが、湯がき過ぎると、剥くときに、つぶれるので注意♪
後は、入れてコトコト。。。
これからの季節に、心も体もホクホク☆
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