りんごジュースとレーズンをミキサーにかける。
鍋にさらしあんと、ジュースを入れて、弱火でよーく練る。

餡ができたら覚ましておく。
すりばちにナッツをいれて砕く。（アーモンドなどホールで5粒ほど残しておく）

すりばちに、あんこ、ココア・黄な粉・塩をいれて、よく混ぜる。水分が足らなければりんごジュースを加える。

真ん中にホールのナッツを入れて丸める。
全部丸めたら、ココアを振って、上にホールナッツを飾る。