甘辛☆厚揚げとひき肉のそぼろ炒め☆
na2miiii @cook_40108770
お弁当に入れても間違いなし！しっかり味でご飯がススム！そのまま盛り付けても、目玉焼きを添えてワンプレートにしても☆
このレシピの生い立ち
昔から作っている大好きなレシピです☆
何度も作っているのでほぼ完成形で、覚書用にと思い書いてみました☆
甘辛☆厚揚げとひき肉のそぼろ炒め☆
お弁当に入れても間違いなし！しっかり味でご飯がススム！そのまま盛り付けても、目玉焼きを添えてワンプレートにしても☆
このレシピの生い立ち
昔から作っている大好きなレシピです☆
何度も作っているのでほぼ完成形で、覚書用にと思い書いてみました☆
作り方
- 1
〜下準備〜
①ピーマンは縦に細切り。
②しょうがはお好みの量をすりおろす。
③厚揚げは熱湯で油切りをする。 - 2
フライパンを熱し、しょうがとひき肉をポロポロになるよう炒める。
- 3
適当な大きさに切った厚揚げをフライパン入れ、さらに炒める。
※厚揚げは熱湯で油切りをすることをオススメします。 - 4
ジュージューと音がするまで炒めたら★調味料を入れ煮絡め、さらに炒めます。
- 5
最後、火を止める3分前ぐらいにピーマンを入れます。
- 6
鍋肌から水溶き片栗粉片を入れ、とろみをつける。
コツ・ポイント
厚揚げの油切りと、ピーマンを入れるタイミングがポイントです。ピーマンはあまり火を通さずシャキシャキ感を大切に♪♪しょうがを入れることでひき肉の臭み消しにもなり一石二鳥♪♪
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