さつまいもの辛子マヨサラダ

あだ名はおかめ
あだ名はおかめ @cook_40220748

焼き芋の残りを使って簡単!リメイクレシピです。辛子がきいたサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼き芋をたくさん作りすぎたので、朝ご飯用に作りました。パンに挟んでも美味しかったです。

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材料

  1. 焼き芋 1/2本位
  2. キュウリ 1/2本
  3. 適量
  4. ツナ 大1
  5. 辛子 好きなだけ
  6. マヨネーズ 好きなだけ
  7. 塩、黒こしょう 好きなだけ

作り方

  1. 1

    焼き芋の皮をむき、適当につぶす。

  2. 2

    キュウリは塩をふって板ずりし、薄切りにしたあと塩でもみこんでおく。

  3. 3

    2のキュウリが脱水したら、水気をギューッとしぼり、1に、ツナと一緒に入れる。

  4. 4

    辛子、マヨネーズ、塩、黒こしょうで、お好みで味つけする。

コツ・ポイント

今回はたくさん作って余った焼き芋を使いましたが、もちろん、レンジなどで柔らかくして作っても良いかと思います。苦手じゃなければ、辛子と黒こしょう多めがポイントです。

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レシピ作者

あだ名はおかめ
あだ名はおかめ @cook_40220748
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小学生の頃、言われた。鼻が低くて、面長。1つ結び、前髪は真ん中分け。ちょっとショックだった…笑
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