さつまいもの辛子マヨサラダ

あだ名はおかめ @cook_40220748
焼き芋の残りを使って簡単!リメイクレシピです。辛子がきいたサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼き芋をたくさん作りすぎたので、朝ご飯用に作りました。パンに挟んでも美味しかったです。
作り方
- 1
焼き芋の皮をむき、適当につぶす。
- 2
キュウリは塩をふって板ずりし、薄切りにしたあと塩でもみこんでおく。
- 3
2のキュウリが脱水したら、水気をギューッとしぼり、1に、ツナと一緒に入れる。
- 4
辛子、マヨネーズ、塩、黒こしょうで、お好みで味つけする。
コツ・ポイント
今回はたくさん作って余った焼き芋を使いましたが、もちろん、レンジなどで柔らかくして作っても良いかと思います。苦手じゃなければ、辛子と黒こしょう多めがポイントです。
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