小袋のかつお節1pをお茶パックに入れる
お鍋に水200mlくらいとかつお節のお茶パックを入れて火にかける

沸騰直前にお茶パックは取り出す
マグロを入れて火が通るまで茹でる
今回は5分程度

水気を切り、良い大きさにほぐす
私は包丁できざみました

すぐに使わない分は、フリージングトレーにわけて冷凍する