みょうがの焼き味噌

娘コアラ
娘コアラ @cook_40214317

分量適当にしてもできます。混ぜてアルミホイルに広げてグリルで焼くだけ。とてもおいしい。ご飯のお供に、おむすびの芯に！
このレシピの生い立ち
みょうがを味噌で和えたらきっと水気が出ると思ったので、常備できるように。練りみそでなく甘辛く焦げたかんじの焼き味噌にしてみようと作ったらおいしいので、たくさん作りました！

みょうがの焼き味噌

そどみ♪'s cooksnap of when they made みょうがの焼き味噌.
☆yumxixmy☆'s cooksnap of when they made みょうがの焼き味噌.
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娘コアラ @cook_40214317

分量適当にしてもできます。混ぜてアルミホイルに広げてグリルで焼くだけ。とてもおいしい。ご飯のお供に、おむすびの芯に！
このレシピの生い立ち
みょうがを味噌で和えたらきっと水気が出ると思ったので、常備できるように。練りみそでなく甘辛く焦げたかんじの焼き味噌にしてみようと作ったらおいしいので、たくさん作りました！
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材料

保存瓶（小）1瓶分
  1. みょうが 120ｇ（約12個）
  2. ねぎ（省略可） 10センチ
  3. 味噌 120ｇ
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1～
  6. 唐辛子 2本
  7. 黒ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    みょうが、ねぎはみじん切りにする。唐辛子はキッチンばさみで細い小口切りに。材料全てを混ぜる。

  2. 2

    アルミホイルに薄く広げて魚焼きグリルに入れて、焦げ目がつくくらいまで加熱する。完成。

  3. 3

    ※水気が出てくることがあるので、アルミホイルの端は立たせてください。

コツ・ポイント

お味噌の辛さで甘さの加減（砂糖、みりん）をしてください。日持ちのしないみょうがが少し長く楽しめておいしい。
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食べ物と台所、食器が好きな一主婦です。「食べることは生きること」、自分は自分の食べたものでできている、ということをモットー（？）に、日々楽しく、おいしく生活しています。365日高野豆腐を食べようとブログで記録していますよ。（すみませんが、長らくお休みしています。）（「たぬきとコアラのおうち 」 http://pupupu123.seesaa.net/ ）
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