下準備1。鶏肉に塩胡椒。ボールに入れてタイム、赤ワインに馴染ませて一晩放置。お肉自体の味がしっかりしますよ♪

下準備2。パプリカは菜箸で刺してコンロの火で炙る。焦がした皮を洗いながらむくとキレイにとれます。

下準備3。玉ねぎ、パプリカは薄切り。ホールトマトは手で潰して塩を加える。

包丁の腹で潰したニンニクをオリーブオイルで弱火にかける。ニンニクが浸かるくらいのオイルで香りをうつしていく。

鶏肉を入れて焼き色がついたら野菜を投入。油に軽くなじませるくらい。

トマトソースとローレルを入れてグツグツしてきたら圧力をかけます。10分ほどかけたら火を止める。

圧を抜ききったら完成♪少し時間をおいた方が味が落ち着いて美味しいですよ！