作り方
- 1
水溶き片栗粉を作る。材料を切る。酒以外の◆を合わせておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・豆板醤を炒め香りが立ったらひき肉を炒める。
- 3
青梗菜を茎・葉の順に炒め、酒を回し入れて強火でアルコールを飛ばす。
- 4
豆腐・◆を加え、中火にして蓋をして3分程煮る。
- 5
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまでざっくりと混ぜる。
- 6
器に盛りお好みでラー油をかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
水溶き片栗粉はダマにならないように30分程前に作っておく。
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