フライパンにサラダ油を熱して、豚肉、にんじん、玉ねぎ、キャベツを炒め、塩コショウする

麺を入れ、水を少し入れて、水分が飛ぶまで炒め、シャンタンを入れ、混ぜながら炒める

お皿に盛り付けて、ねぎ、天かす、すりごまをお好みで。