柔らかくしたバターを泡立て器でクリームになるまで練る
粉砂糖を加えて白くなるまで練る

溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。薄力粉を加え切るように混ぜる！
→ゴムベラに持ち変える

粉気がなくなるまで練る

粉気がなくなったら、冷凍庫へ2時間ほど。
前日に作ると楽ですよ！！

生地を解凍。薄力粉を適当にばらまいて、めん棒で厚さ4mmほどに伸ばし、7〜8センチほどの大きさで型抜きして、冷やす

鍋にAの材料を入れ火にかける。バターが半分溶けたら混ぜながら沸騰させる

沸騰したら、火から下ろしてふるった薄力粉を一気に入れる。すぐに泡立て器で勢いよく混ぜる

粉気がなくなったら中火にかけて木ベラで1分ほど練る
鍋底に薄い膜がはれば、ボールへ移す

熱いうちに木べらで溶いた卵を少しずつ入れて混ぜてゆき滑らかになるまで練る
三角形に落ちたら、止める

温かいうちに、絞り服にいれ、上に上に絞っていく。
口金は何でもいいです
霧吹きがなかったらハケで水を垂らしてもいいです！

クッキー生地をのせて、ハケで薄く水を塗り、飾りを乗せる
→オーブン220℃に予熱

予熱が出来たら
200℃→15分
焼けたら開けずに
180℃→15分
で焼く。
絶対に開けずに！！

焼けたら、冷ましてカスタードを入れ粉砂糖を飾る

完成！！